时光荏苒，四季轮转，不知不觉间又到了腊梅竞艳的时节。在这个年岁近末、静待春来的日子里，副中心万家灯火，蕴藏着勃发的生机和团聚的温情！值此新春来临之际，北青社区报联合副中心各大商家推出【北青送福】活动，通过系列报道为副中心广大读者们送上新春福利，回馈大家这一年的支持与相伴，同时为大家提供各种特色美食及消费指引，带来满满的“过年仪式感”。

临近年关，回望过去的一年，伴随着无数个日升与月落，我们在生活里奔波着，在这一年的尽头，看看身后的种种艰辛与不易，我们选择用美食慰藉自己的胃和心灵。当灶火燃起，香气从锅中弥漫溢出，铺满整个房间，熟悉的味道和熟悉的人重新团聚在同一张桌上时，“年”便有了具象的形态。

小雪腌菜，大雪腌肉，传统美食有着明晰的时间线，随着春节的来临，酱肉也是陆续在各大餐厅闪耀登场。今天，就让我们一起走进通州国营老字号——东方宾馆，去看看他们的“年货礼盒”！

记者了解到，日前，通州东方宾馆的外卖窗口重新开业，还推出了熟食大礼包，并且增加了各种销售渠道，年前的熟食年货礼盒已全部预定出去，为保证品质，宾馆将于年后将继续供应。

酱肉是一种集肉香、酱香、醇香于一体的美食，传统的腌制技艺里更是酱油、精盐、香料、白糖、白酒等调味品一味也不能少，稍有偏颇，便难得其味，待到火候到位，酱肉飘香，便足以宽慰整个冬日的严寒！

酱肉吃的是香料味儿，酱肉的好部位有猪蹄、肘子，肘子肉多，猪蹄有劲儿，里面满满的胶原蛋白。肘子吃的人也多，肘子稍微肥了一点，肉里的油流出来能滋润腱子，整锅酱出来真香。

酱肘子：采用优质新鲜前肘，处理干净后泡去血水，老汤慢炖几个小时，软烂可口，出锅后去骨定型。食用时根据个人喜好切至大小适中的片，配制生抽、米醋、耗油、香油、蒜末等蘸料，蘸汁食用最可口。也可选用热馒头、烙饼、烧饼等加在一起食用味道绝美。

据工作人员介绍，东方宾馆共推出三款礼盒，分别为：488款，含有酱牛肉（约1.5斤），整肘子一个，耳朵两个，猪蹄两个，护心肉一斤，酱鸭一只；388款，含有整肘子一个，护心肉一斤，猪蹄两个，肥肠一斤，酱鸭一只；288款，含有肘子肉一斤，护心肉一斤，扣肉一份，口条一个，酱鸭一只。年前礼盒订单多，有需要的市民可提前预定。

东方宾馆年夜饭套餐也分为3档，每档均有A/B菜单，优先订购还能享受打折优惠，如果市民对菜品价格有调整需求还可面议，试问，谁能拒绝来自通州国营老字号的美味呢？